Прежде всего, это связано с тем, что в них содержится огромное количество витаминов, передает Хроника.инфо со ссылкой на Телеграф.

Исследователи из Великобритании провели собственный эксперимент, который доказывает обратное. Научные работники пришли к мнению, что гораздо больше пользы человек получает от замороженных продуктов. Этот эксперимент провели ученые из Центра по инновациям продуктов питания при Университете Халлама в Шеффилде.

Если человек покупает свежие продукты, то потом подвергает их какому-то типу обработки, заявили ученые. Если же речь идет о продуктах замороженных, то нужно лишь разморозить их и можно употреблять с сохранением максимального количества полезных витаминов и минералов.

Как пример, зеленый горошек из-за долгого хранения на полках магазина теряет 77% полезных свойств, а если его заморозить, то это позволить сохранить 94% витаминов.
Источник: hronika.info